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Maitake (Grifola frondosa)
Il fungo vitale Maitake (Grifola frondosa) è una specie di fungo della famiglia delle Meripilaceae. La sua area di diffusione si estende dalle regioni subtropicali alle zone temperate settentrionali. In Giappone viene raccolto e consumato dal 3000 a. C. e appartiene ai funghi commestibili più importanti insieme al Shiitake. In Asia e soprattutto in Cina trova da molto tempo ampia applicazione nella tradizionale scienza dell'alimentazione cinese. Oltre all'ergosterolo e ai polisaccaridi contiene molte altre sostanze vitali.